一、准备工作
在自己家里制作葡萄酒，首先要准备必备的工具材料：新鲜葡萄、大桶、滤网、酵母和密封瓶。建议选择品质优良的葡萄，以保证质量和口感。
二、制作过程
1、洗净葡萄
将葡萄倒入大桶中，用流动的自来水冲洗干净，将零散的果皮和杂质洗掉，以免影响葡萄汁的质量。
2、压榨葡萄
将洗好的葡萄压榨出汁，过程中要注意保持清洁，以免杂质污染葡萄汁。建议将榨出的葡萄汁与果渣分离开来，以免影响后续发酵。
3、添加酵母
将葡萄汁倒回大桶中，再加入酵母，酵母可以促进葡萄汁的发酵，提高酒的醇香度。但要注意酵母的添加量，不宜过多，否则会影响酒的口感。
4、密封发酵
将盖子盖好，要保证密封性良好，可以用密封膜将桶口封住，以免氧气进入影响发酵。放置在通风、避光、干燥的地方，发酵时间一般在一个月左右。
三、过滤
将发酵好的葡萄酒过滤出来，可以使用滤网过滤，过程中要注意不要破坏酒的成分和口感，过滤后的葡萄酒放置在密封瓶中，还可再次密封一下，以免酸化、变质。
四、存放
将葡萄酒放置在通风干燥的地方，避免光照、震动、高温和氧气的影响，尽量保持恒定的温度和湿度。葡萄酒的存放时间不宜过长，一般1-2年为宜。
以上就是在家自制葡萄酒的简单易学的步骤，制作过程虽然简单，但要注意卫生、保持质量，才能制出醇香美味的葡萄酒。
